Qu’elle se fasse à pieds, à vélo ou en canoë, la visite des Gorges de l’Ardèche ouvre toujours l’appétit. D’autant plus quand on sait la richesse du terroir ardéchois !

Mais comment choisir le meilleur restaurant à vallon Pont D’arc ?

Ce ne sont pas les bonnes adresses qui manquent, alors nous en avons sélectionnés cinq pour les gourmands et les amoureux de la nature, parmi nos restaurants en Ardèche préférés.

Le vieux clocher à Saint-Privat-de-Champclos ⛪

Située dans un ancien presbytère, voici une table qui respire le calme. On choisit d’y manger en terrasse à l’ombre des tilleuls, le plateau Gardois en toile de fond, ou dans la fraîcheur de la grande salle voûtée, là où les vieilles pierres chuchotent leur histoire.

Au fil d’une carte variée, on déguste des plats de tradition au bon goût du terroir travaillés avec des produits régionaux, dans une atmosphère familiale et conviviale. Côté vins, les patrons privilégient aussi la proximité et proposent le fruit des caves coopératives locales alentour.

La gentillesse de l’accueil prime : on ressort avec le sourire de cet endroit qui compte parmi les restaurants en Ardèche réputés.

Le Terminus à Ruoms 🌍

Au cœur du village médiéval de Ruoms, en bord de rivière, le Terminus est un restaurant en Ardèche particulièrement chaleureux. Il est construit dans une belle bâtisse datant de 1830.

On y déguste une cuisine originale et raffinée variant au fil des saisons, servie par une équipe aux petits soins. La chef, une passionnée, ne travaille qu’avec des acteurs locaux à qui elle fait appel pour la qualité de leurs productions, mais aussi leurs valeurs, pour proposer des assiettes éthiques, créatives et savoureuses.

Dans sa cuisine, elle associe terroir, tradition française et cuisine du Monde. Sans doute le restaurant à Ruoms à ne manquer sous aucun prétexte.

Le conseil de la Vernède : pour les amoureux de la faune, sachez que les Gorges de la Loire, recensent 58 espèces protégées au titre des Directives Européennes de protection en zone Natura 2000 : observez le Milan Royal ou le hibou Grand-Duc, des chauves-souris, amphibiens, insectes, et poissons, tous protégés par ces mesures. Ils raviront vos esprits curieux !

Le Bar à vin de Châmes 🍇

Lové dans un joli parc arboré, ce restaurant en Ardèche est un vrai petit coin de paradis. On y écoute les oiseaux chanter, le clapotis de la rivière en contrebas, et par temps gris, on se réchauffe dans la belle salle à manger décorée d’objets chinés.

On déguste ici les produits locaux et ceux du jardin appartenant au restaurant (3500 m² de jardin, de verger, de potager, et même des ruches !).

Difficile d’être plus locavore. Présentée sur des planches, la cuisine est simple, généreuse et goûteuse. Elle est magnifiée par une carte de vins sélectionnés chez des artisans-vignerons qui travaillent en biodynamie, dans le respect du vivant.

Le Bec Figue à Labeaume 🏡

Ici, on est dans un Bistrot de pays : on travaille avec les producteurs locaux et le terroir est à l’honneur. Sur des planches aux compositions originales, on déguste un Fin Gras du Mézenc en estouffade, un sauté d’agneau à la provençale, des purées et des veloutés de saison en tout genre, des crèmes d’olives, un gâteau à la châtaigne, des glaces artisanales

Une cuisine de cœur familiale qu’on savoure entre habitués et vacanciers au cœur du charmant village de Labeaume, sur la place de l’église. En contrebas, la rivière coule, entourée des falaises calcaires de la réserve naturelle. Un incontournable des restaurants en Ardèche.

Le Mouton Noir à Issirac 🐑

Le mouton noir, c’est celui qui sort du troupeau, qui ne fait rien comme les autres : bienvenus chez ces amoureux de la terre et des bêtes. Dans ce restaurant en Ardèche, on consomme différemment.

On déguste des produits élaborés par des passionnés qui maîtrisent toute la chaîne de production, dans le respect des bonnes pratiques agricoles et artisanales. Et surtout, avec une haute qualité gustative.

On les savoure dans un menu gastronomique en 8 services, à travers une cuisine de terroir fine et teintée d’originalité. A l’étage, une cave décontractée où on goûte des cocktails originaux, des bières artisanales et des vins vivants, autour d’une déclinaison d’assiettes gourmandes.

l’Ardèche, terre de découvertes

Idéale pour passer des vacances en pleine nature, l’Ardèche est une terre sauvage ponctuée d’éperons rocheux, symbole de sa force de caractère.